짠 음식이 안 좋은 이유 , 우리 몸에 어떤 영향을 미치나?

건강을 위해서 나트륨을 적게 섭취하라는 말 많이 들어보셨을 겁니다. 나트륨은 보통 소금을 의미하고 이 뜻은 짜게 먹지 말라는 것이겠죠. 그런데 짠 음식을 먹으면 우리 몸에 어떤 영향을 주길래 적게 먹으라고 할까요?

 

짜게 먹으면 안 좋은 영향

우리나라 사람들의 식습관으로 보면 세계 보건기구 WHO가 권장하는 1일 소금 권장량에 비해 2배가 넘는 소금을 섭취한다고 합니다. 특히나 30대 이상의 남성의 경우 외식이 잦게 되어 이보다 더 높은 소금 섭취량을 보인다고 합니다. 점심이나 저녁 둘 중에 하나에서 이미 하루 권장량을 넘게 되는 것이 보통입니다. 

 

 

현재까지 알려진 바로는 소금 (염화나트륨) 중에 나트륨 성분이 과다 섭취 시 건강에 악영향을 주는 것으로 되어 있습니다. 물론 소금은 인체에 꼭 필요한 성분입니다. 그 옛날에는 소금을 화폐로 쓸 만큼 사람에게 없어서는 안될 요소 중 하나입니다. 하지만 과다하게 섭취하게 되면 반대로 여러 질병 질환들을 야기하는데요. 이 나트륨 성분이 몸에 많이 들어오게 되면 어떤 결과를 가져오는지 알아보겠습니다. 

 

소금은 나트륨 과다섭취에 주범이다

1. 고혈압

나트륨 과다 섭취를 장기간 하게되면 가장 많은 부작용은 고혈압입니다. 나트륨은 수분을 끌어당기는 성질이 있는데 혈액 속에 나트륨 성분은 혈액의 양을 증가시키게 되고 증가된 혈액을 밀어내려면 심장은 더 센 힘으로 수축해야 하기에 혈압이 올라가게 됩니다. 

 

2. 심장 문제

나트륨은 근육을 수축시키는 효과도 있습니다. 이로 인해 혈관이 좁아지게 되는 원인도 될 수 있으며 이 역시도 고혈압을 유발할 수 있고 고혈압은 심장에 무리를 주게 됩니다. 또한 혈관이 손상되고 혈액의 순환 문제로 뇌나 다른 장기에도 악영향을 미치게 됩니다. 

 

3. 암

짜고 맵고 뜨겁게 먹는 식습관이 위암을 유발하는 주요 원인이 될 수 있다는 얘기는 이미 익히 알려져 있습니다. 그 중에 소금은 섭취 시 위의 점막을 자극하게 되고 이 자극으로 염증이 생길 확률이 올라가며 염증의 잦은 생김은 위암의 발병률을 올리게 됩니다. 

 

4. 골다공증

나트륨은 칼슘을 강제적으로 배출시키는 효과도 가지고 있습니다. 알려진 바로는 나트륨 2300mg을 섭취할 때 칼슘 40mg이 빠져나간다고 합니다. 이렇게 칼슘이 지속적으로 빠져나가게 되면 골다공증을 유발하게 되는 것이죠.

 

짜게 먹고 있다는 증상

사실 우리가 식사에서 섭취하는 소금의 양을 측정하기는 어렵습니다. '짜다' '싱겁다'라는 생각도 개인마다 다른 주관적인 느낌이어서 같은 양의 소금도 어떤 사람은 짜다고 느끼기도 하지만 또 다른 사람은 싱겁다고 느끼기도 합니다. 그렇기 때문에 내가 짜게 먹고 있는지 혹은 적정 수준인지를 판단하기가 어렵습니다. 다만, 장기간 짜게 먹고 있어 몸에 문제가 생기고 있다는 증상은 알 수 있습니다. 몇 가지 사례를 소개합니다. 

 

1. 물을 자주 먹게 된다.

어렸을 때 식사 후 물을 많이 먹으면 어른들이 ' 너 짜게 먹었구나'라는 말씀을 하셨습니다. 나트륨이 과다 섭취되면 몸이 자동으로 체내 염분 농도를 조절하려고 하는데 이를 위해 수분을 보충하는 것입니다. 그래야 높아진 농도를 어느 정도 묽게 만들 수 있기 때문입니다. 

 

2. 잇몸에서 피가 난다.

어느날 사과를 먹는데 잇몸에서 피가 납니다. 너무 세게 깨물었나 했지만 이 역시도 짜게 먹는 식습관이 원인일 수 있습니다. 나트륨이 칼슘을 손실시킴으로 인해 치아와 잇몸이 약해져 생기는 증상입니다. 

 

3. 두통이 계속된다.

나트륨을 과다 섭취하게 되면 혈압이 증가하게 되고 이로 인해 뇌에 혈관이 받는 압력도 높아집니다. 이렇게 되면 두통이 생길 수 있습니다. 

 

두통도 나트륨 과다섭취의 증상중 하나이다

 

4. 위염이 생겼다

위에서 설명한 위암의 전 단계로 볼 수 있습니다. 소금의 염분이 위 점막을 자극해서 염증을 유발하는 것인데 나중에 위암으로 발전할 확률도 있다고 하니 지속되는 위염은 조심해야 할 필요가 있습니다. 

 

5. 부종

가장 쉽게 알 수 있는 증상 중 하나입니다. 전날 밤 라면같이 짠 음식을 먹고 잤을 때 아침에 얼굴이 붓는 증상 누구나 한 번쯤은 해 봤을 텐데요. 나트륨이 과다하게 들어왔으니 우리 몸은 이 나트륨을 배출해야 하나 자는 동안은 그러지 못하게 되어 수분을 축적하여 농도를 맞추게 되고 이렇게 각 세포마다 수분을 당겨오면 당연히 붓게 되는 것입니다. 

 

6. 소변이 자주 마렵다

우리 몸은 스스로 조절을 합니다. 나트륨도 과다하게 몸에 들어오게 되면 우리 몸은 이를 배출시켜야 한다고 판단하고 소변의 횟수를 늘려 빨리 배출하려고 하죠. 따라서, 평소보다 자주 화장실을 가게 된다면 짜게 먹고 있는 식습관이 원일일 수 있습니다.